Chronik – Die Gustav Spiess AG blickt auf eine über 40-jährige Firmengeschichte zurück. Im Jahre 1961 erwarb Gustav Spiess von seinen Eltern die Metzgerei im Kübach in Berneck. Bereits in den frühen 60er Jahren konzentrierte sich das Familienunternehmen auf die Belieferung von Grossverteilern und Betrieben der Nahrungsmittelindustrie.
Um den wachsenden Anforderungen des Marktes zu entsprechen, wurde 1973 in der Industriezone Musterplatz in Berneck ein modernes Schlachthaus mit Zerlegerei und angegliedertem Tiefkühlhaus erstellt. Die Anlagen wurden laufend den neuesten Erkenntnissen der Lebensmitteltechnologie angepasst. Auch der Betrieb Kübach wurde für die Produkteherstellung neuzeitlich ausgebaut. Die beiden Standorte verfügen über die EU-Zulassungen Nr. 115 und Nr. 227 und erfüllen die höchsten internationalen Anforderungen. |
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Programm – Im Schlacht-, Zerlege- und Produktionsunternehmen konzentriert sich die Gustav Spiess AG auf die Gewinnung und Verarbeitung von Fleisch von Tieren der Schweine- und Rindergattung sowie auf die Herstellung von Schweizer Volkswurstwaren, St.Galler Brühwurstspezialitäten sowie Schinken- und Speckprodukten. In enger Zusammenarbeit mit der Schwesterfirma Grischuna Fleischtrocknerei Churwalden AG kann zusätzlich eine umfassende Produktepalette von Bündner Trockenfleischspezialitäten angeboten werden.
Die Gustav Spiess AG wird heute in der dritten Generation geführt. Sie beschäftigt rund 140 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die Tag für Tag bestrebt sind, die Kunden mit Fleisch und Produkten von hoher und konstanter Qualität zuverlässig zu beliefern. |
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