St. Galler Stumpen

Überall sehr beliebt

Ob Stumpen, Klöpfer oder Arbeiterforelle: Der St. Galler Stumpen hat viele regionale Bezeichnungen. In der Metzgerzunft gilt der Stumpen als Visitenkarte jedes Metzgermeisters. Auch wir sind stolz auf unsere St. Galler Stumpen. Sie werden mit einem Kalbfleischanteil und nach alter Familientradition hergestellt.